omega 3 ER:

En blir ikke fet av å spise fett, på samme måte som en ikke blir søt av å spise sukker.

Faktisk kan enkelte typer fett hjelpe kroppen din å forbrenne fett, og dette er hovedsakelig fordi disse kildene ikke blir lagret på kroppen, men istedet brukt som energi. Disse «gode» fettkildene hjelper også med på å bygge muskler og senker både kolesterolnivået og blodtrykket. Risikoen for hjerte-kar-sykdommer og kreft er også bevist redusert ved inntak av beskyttende fettsyrer. Og som sagt i tidligere innlegg, fettsyrer er viktig for hjernefunksjonen, hukommelse og mental helse.
For de treningsinteresserte; omega-3 er vist å øke oksygenopptaket og forbrenning av karbohydrater og fett i mitokondriene, dette gir økt utholdenhet og prestasjon ved fysiske utfoldelser.
Enumettede og flerumettede fettsyrer finnes i fisk, kjøtt, egg, oljer, avokado, linfrø og nøtter. Spesielt er de essensielle omega-3 fettsyrene viktige å få i seg. De kalles essensielle fordi kroppen ikke kan produsere dem selv, så vi må tilføre dem via KOSTEN (kosttilskudd).
Disse overskriftene viser de mange studiene som er blitt gjort på effekten av omega-3 fettsyrer i de siste årene:

ScienceDaily (Feb. 13, 2009) — According to a recent study, diets rich in omega-3 fatty acids protect the liver from damage caused by obesity and the insulin resistance it provokes

ScienceDaily (Mar. 25, 2009) — Omega-3 fatty acids appear protective against advanced prostate cancer

ScienceDaily (Apr. 5, 2009) — Docosahexanoic acid (DHA), an omega-3 fatty acid found in fish oils, has been shown to reduce the size of tumours and enhance the positive effects of the chemotherapy drug cisplatin, while limiting its harmful side effects.

ScienceDaily (Aug. 11, 2008)--Eat Oily Fish At Least Once A Week To Protect Your Eyesight In Old Age

ScienceDaily (June 2, 2009) Omega Fatty Acid Balance Can Alter Immunity And Gene Expression

ScienceDaily (June 25, 2008) — In an ongoing effort to determine the anti-inflammatory value of diets rich in some types of fish, scientists studying asthma and allergic reactions have found that a molecule produced by the body from omega-3 fatty acids helps resolve and prevent respiratory distress in laboratory mice.


Omega-3 fettsyrer er flerumettede fettsyrer , og de viktigste er DHA og EPA, som det finnes mest av i fet fisk som laks, makrell, sardiner og kveite.

Effektene av omega 3 skyldes at fettsyrene påvirker gentikken; altså skrur på/av gener slik at de blir aktive/inaktive. Menneske har over 30 000 funksjonelle gener, og ikke alle er aktive til enhver tid. Omega-3 bindes i cellene til reseptorer kalt: "PPARs : Peroxisome- proliferator-activating-reseptors", som signaliserer til DNA å skru på enkelte gener som beskytter mot kreft, øker immunforsvaret og fettforbrenningen. Omega 3- fettsyrer senker LDL (low-density lipoprotein, også kalt "det dårlige kolesterolet") og triglyseridnivået i blodet. Dette er fordi genutrykket blir forandret når DNA blir eksponert for fettsyrene.
Ved å behandle celler med ulike substanser kan en studere DNA og genutrykket (via Gene expression analysis f.eks ) hvilke gener som er blitt påvirket, og så se på hvilke funksjoner disse genene har i kroppen, og da se om substansen ga positiv eller negativ virkning. Dette gjorde vi i år på universitetet, og for å si det sånn, jeg er for evig overbevist om at omega-3 gir positive effekter!

På den siste eksamenen jeg hadde i år på NTNU i "Molekylære aspekter ved ernæring", handlet en av oppgavene om hvordan flerumettede fettsyrer som DHA: dokosaheksaenoic acid 22:5 påvirker lipolysen (fettnedbrytning- forbrenning) og kolesterolmetabolismen. Da skrev jeg om dette; fettsyrer, omega-3, DHA, PPAR og genregulering.
Utrolig spennende emne, og jeg venter i spenning på eksamensresultatet! ( de er så trege med å rette!! :P )

Så dette er en komponent i kosten jeg anbefaler på det sterkeste.
Og siden jeg nå er utdannet biokjemiker (anno 2009 ;) ) og har endel kunnskap om biologi kan jeg si: " Uansett hvor mye fisk du spiser får du ikke gjeller! " så kjør på! ;)
( den var til deg pappa..hehe)
Solveig :)