20.05.2011

Periodisk faste beskytter mot hjert og kar sykdom - ny studie

Forskere ved Intermountain Medical Center Heart Institute rapporterer at periodisk faste senker risikoen for hjerte og kar sykdom og diabetes, og skaper store forandringer i kolesterol nivået i blodet. Periodisk faste senket både triglyseridnivået og blodsukkernivået i blodet og deltagerne gikk også ned i vekt under studien.


" "These new findings demonstrate that our original discovery was not a chance event," says Dr. Benjamin D. Horne, PhD, MPH, director of cardiovascular and genetic epidemiology at the Intermountain Medical Center Heart Institute, and the study's principal investigator. "The confirmation among a new set of patients that fasting is associated with lower risk of these common diseases raises new questions about how fasting itself reduces risk or if it simply indicates a healthy lifestyle."

Unlike the earlier research by the team, this new research recorded reactions in the body's biological mechanisms during the fasting period.

18.05.2011

Fett kosthold - mindre epilepsi


"Mathias' diett består av 90 prosent fett. Nå har han har vært anfallsfri i to år." 

 De eneste tilbakefallene jeg har hatt har vært hvis jeg har «jukset» på dietten, sier Mathias (15) til God morgen Norge.
Mathias har epilepsi. Tidligere kunne han ha 50-100 anfall i døgnet.

15.05.2011

Bort med magefettet - link

Magefettet må angripes fra flere vinkler. Først og fremst gjelder det å gå løs på de livsstilsfaktorene som skaper grobunn for det overflødige fettet. Det er disse du må fokusere på.

Karbohydrater 

http://solveigs-smil.blogspot.com/2011/01/trening-med-lite-karbohydrater.html

  • Forårsaker: Raske karbohydrater fra godteri, kaker, brus, sterkt bearbeidede kornprodukter og andre karbohydratrike matvarer sender blodsukkeret til himmels. Det påvirker kroppens hormoner i retning av større fettansamling på magen.
  • Mottiltak: Du må først og fremst kvitte deg med sukkerbombene. Det finnes ikke plass for større mengder brus, godteri og kaker hvis du vil bli kvitt magen. Du må også kutte ned på pasta, ris, poteter og brød og spise mer grønnsaker. Du kan optimalisere kosten ytterligere ved konsekvent å blande stivelseskildene med protein og fett, for eksempel fet fisk, magert kjøtt, frø og kjerner. Flere undersøkelser har vist at disse øker den tiden karbohydratene bruker på å komme ut i blodbanen.

Alkohol

  • Forårsaker: Alkoholholdige drikkevarer som øl, vin og brennevin er virkelig ikke bra for magen. Årsaken er at alkohol er et giftstoff som øker kroppens produksjon av stress hormonet kortisol. Det får et eventuelt kalorioverskudd til å sette seg i magens fettlagre.
  • Mottiltak: Drikk mindre alkohol. Hvis du vil kvitte deg med fettet rundt midjen, er du nødt til å gjennomgå alkoholvanene og redusere inntaket til 3–5 enheter per uke. En god måte å oppnå det på er ved å unngå alkohol til hverdags. Nettopp de siste årenes rødvinskultur med vin til hverdagsmaten er en av de viktigste grunnene til at magefettet har fått en eksplosiv utbredelse.

Fett

http://solveigs-smil.blogspot.com/2011/01/derfor-br-du-redusere-sukker-og.html 

  • Forskere har påvist at en kost som er rik på enumettede fettsyrer, motiverer kroppen til å brenne fett nettopp fra magen.
  • Mottiltak: Fete, animalske matvarer, fete grønnsaker, som avokado og oliven > Planteoljer som avokado-, oliven- og rapsolje > Nøtter, som hassel- og jordnøtter (peanøtter), pekan- og pistasjnøtter > Frø og kjerner, som lin-, sesam- og solsikkefrø > Diverse, som havregryn, majones, sild og makrell

Stress 

http://solveigs-smil.blogspot.com/2011/03/skjult-stress-del-2-konsekvenser.html

  • Forårsaker: Flere undersøkelser dokumenterer en klar sammenheng mellom stress og magefett. Det bunner i at stress øker nivået av stresshormoner i kroppen. Disse får kroppen til å redusere forbrenningen ved å senke stoffskiftet. Samtidig flyttes overskytende kalorier til mageregionen. Når man kombinerer dette med at mange kompenserer for stress med alkohol og søtsaker, så har du en giftig blanding som virkelig gir magefettet optimale vekstbetingelser.
  • Mottiltak: Du er først og fremst nødt til å erkjenne at en stresset tilværelse er et stort hinder for ambisjonene om å gå ned i vekt. Når du først har kommet til denne erkjennelsen, er det nødvendig å bruke en del ressurser på å arrangere tilværelsen slik at du får mer luft i kalenderen.

For lite trening

http://solveigs-smil.blogspot.com/2011/04/5-sprsmal-og-svar-om-trening.html

  • Forårsaker: Det er nesten ikke mulig å holde fettet fra livet hvis du ikke trener og utnytter hverdagens muligheter for å forbrenne litt ekstra kalorier. Moderate treningsmengder reduserer også kroppens nivå av de stresshormonene som ellers sørger for å plassere fettet i mageregionen.
  • Mottiltak: Sørg for å planlegge slik at du får plass i kalenderen til å trene minst tre ganger i løpet av en vanlig arbeidsuke. Det kan være en rask løpetur, litt fotball, styrketrening eller hva du måtte foretrekke. Kontinuitet er viktigere enn disiplin, så sørg for at du prioriterer å gjennomføre treningen
Dette innlegget kommer fra treningsmagasinet.no.
 http://aktivtrening.com/helse/vekttap/vekk-med-magefettet

Manglende vektreduksjon? Link

Se dette innlegget fra : http://espenrostrup.com
Han skriver om mulige grunner til manglende vektreduksjon, og foreslår følgende tiltak:
  • Kutt ned på alkoholforbruket. Kroppen vil alltid prioritere å forbrenne alkohol og dermed stopper fettforbrenningen. Begrens inntaket til 1-2 enheter (et glass) per uke med tørr vin eller usukret brennevin.
  • Vurder karbohydratinntaket ditt. Spiser du for mye karbohydrater? Ved for høyt inntak av karbohydrater vil du stadig vekk stimulere utskillelse av insulin. Dette vil føre til økt fettlagring og redusert fettforbrenning, særlig ved et samtidig høyt inntak av fett. Du kan enten veie den maten som inneholder karbohydrater og føre et lite regnskap eller du kan sjekke urinen med ketostix for ketoner. Det kan være lurt å kutte ut alle brødsubstitutter en periode for å redusere karbohydratinntak.
  • Har du hatt god effekt av et strengt lavkarbo-kosthold (< 20g eller ketose) i en periode og vektreduksjonen så har stoppet opp kan du med fordel forbigående øke litt på karbohydratinntaket og dermed stramme inn igjen. Det er ikke uvanlig å ha noen ”platåer” i vektreduksjons-kurven.
  • Vurder mengden mat du spiser. Normalt vil et høyt fettinnhold i kosten øke metthetsfølelsen og etter hvert redusere den mengden mat du spiser, men ikke tenk at mengde er uvesentlig.
  • Tallerkenmodellen kan være en god pekepinn på hvor mye man kan spise ved ønske om et vekttap. Bruk din egen hånd (fra håndledd til fingertupp) som pekepinn på hvor mye du skal ha av de forskjellige matvarene på tallerkenen. Det bør være en hel hånd med grønnsaker som vokser over jorden. En hel hånd med kjøtt, fisk, fugl eller egg (for eksempel omelett eller eggerøre) og en håndfull (1 dl) fet saus, rømme eller fet røre (eks blomkålmos med rikelig smør og fløte). Du bør kun spise en porsjon til hvert måltid.
  • Spis frokost, lunsj, middag og evt.et lite kveldsmåltid.
  • Vurder å kutte ut nøtter og kutte ned på meieriprodukter, først fløte, melk og yoghurt. Laktose (melkesukker) kan gi insulinutskillelse hos enkelte og stoppe fettforbrenningen. Seterrømme og creme frâiche kan man med fordel beholde.
  • Mye stress kan også bremse vektreduksjonen. Et av de viktigste stresshormonene, kortisol, gir økt blodsukker som igjen stimulerer insulinutskillelsen. Fysisk aktivitet og trening kan blant annet redusere nivået av stresshormoner. Noen forteller også om god erfaring med spikermatte.
  • Vær kritisk til bruk av kunstige søtningsstoffer og kutt ut all lett-brus.
  • Drikker du mye kaffe? Vurder å kutte ned forbruket til 1-2 kopper om dagen.

11.05.2011

Aktiver fettforbrennings gener med omega 3


Mange ser allerede frem mot strandsesongen og legger kanksje inn litt ekstra innsats på trening for å bygge muskler og bli kvitt magefett. Men visste du at å innta fettsyrer i kosten kan aktivere gener som øker fettforbrenningen?

Som alle fettstoffer inneholder omega-3 fettsyrer ca 9 kalorier per gram. Fett er en glimrende energikilde, og fordi fett ikke krever insulin for å forbrennes, får du knapt variasjoner i blodsukkeret. Dette gir en jevn, langvarig og behagelig energifølelse, og når kroppen har tilpasset seg til å forbruke fett som hovedenergikilde, øker den automatisk produksjonen av de enzymene som må til for å forbrenne fettet. Disse enzymene bidrar også til at kroppen lettere bruker eget fettvev til energi, og du kan gå ned i vekt samtidig som du yter maksimalt.

Av de ulike typene fett vi får i oss via kostholdet er det de essensielle flerumettede omega 3 fettsyrene som har størst effekt på fettforbrenningen. De to langkjedede omega 3 fettsyrene DHA og EPA øker fettforbrenningen primært ved å aktivere gener for nedbryting av fett, og ved å hindre gener for fettsyntese. Heldigvis trenger du ikke vite nøyaktig hvordan dette skjer i kroppen for å nyte godt av effekten, men er du som meg som ofte spør: ”hvorfor det?” får du her en mer detaljert forklaring.

Omega-3-fettsyrer aktiverer nemlig en bestemt kjernereseptor, PPARa, som spiller en stor rolle i både omsetningen av fett, energibalansen i kroppen og insulinfølsomheten til cellene. PPARa finnes hovedsakelig i vev og organer som er aktive med å bryte ned fettsyrer, som musklene, leveren og hjertet.

Når fettsyrer fester seg til PPARa fører det til at reseptoren binder seg til arvestoffet, DNAet vårt, og skrur på bestemte gener. Det spesielle med omega 3 fettsyrer er at de slår de på gener involvert i fettforbrennings -mekanismer i cellene, mens mettede fettsyrer derimot kan skru de samme genene av. Dette er gener som koder for proteiner og enzymer involvert i transport og forbrenning av fettsyrer.

Omega-3 fettsyrer senker også nivået av SREBP -1c, en annen faktor som er involvert i glukosemetabolismen og dannelsen av nye fettsyrer i kroppen. SREBP-1c øker også både dannelsen og lagringen av triglyserider i fettvevet. Dette gjør den ved å stimulere enzymene LPL, FAS og G3PDH, som alle er med i dannelsen av fett. Aktiv LPL spalter fett i blodomløpet slik at cellene kan ta opp fettsyrer og lagre dem inni fettcellen. Omega 3 fettsyrer hemmer LPL enzymet i fettcellene slik at mindre fett lagres der, men aktiverer derimot enzymet i muskelceller, slik at fettsyrene kan forbrennes til energi i stedet.

Kosttilskudd med omega-3 fettsyrer har vist seg å senke nivået av SREBP-1c med opptil 85 prosent, noe som da reduserer aktiveringen av fettdannende gener. Færre aktive gener betyr mindre fettdannende enzymer, slik at kroppens evne til å danne og lagre fett i cellene blir redusert.

Omega-3-fettsyrer minker også produksjonen av malonyl-CoA. Malonyl CoA er en nødvendig forløper i fettsyresyntesen, og dette molekylet hindrer også fettforbrenningen i kroppen ved å stoppe transporten av fettsyrer inn i mitokondriene. Mitokondriene er den delen av cellen der fett og glukose oksideres til energi. Mindre malonyl CoA i cytoplasma betyr at transporten av fettsyrer inn i mitokondriene øker, noe som dermed øker fettforbrenningen.

Fett har flere oppgaver i kroppen, blant annet funksjonen som energilager, isolasjon for varmetap, beskyttelse for indre organer, essensiell komponent i hjerne og nervevev, øker opptaket av fettløselige vitaminer fra tarmen, og er en sentral komponent i alle kroppens cellemembraner. Omega-3-fettsyrene øker flyten i cellemembranen, for de inkorporeres nemlig i den og kan omsettes til svært potente signalstoffer som løslates fra membranen og virker lokalt i kroppen. Cellemembraner har også en viktig funksjon ved å regulere transporten av næringsstoffer, hormoner og kjemiske signaler inn og ut av cellene. Når cellemembraner er er flytende er de mer gjennomtrengelige, og tillater stoffer og andre signalmolekyler å trenge lettere inn i cellens cytoplasma. Dette gir effekter som økt proteinsyntese, forbedret insulinfølsomhet og økt leptinproduksjon - faktorer som igjen kan ha en effekt på lipolyse. Verdens helseorganisasjon anbefaler at 1–2 % av det daglige energiinntaket skal komme fra omega-3-fettsyrer, men jeg mener det gjerne kan være større.  

Fordelene med omega 3 fettsyrer er derfor langt flere enn økt fettforbrenning, men det er jo en grei ekstra bonus, ikke sant?
Ordliste:
EPA – eikosapenaensyre. Omega-3-fettsyre med 20 karbonatomer og fem dobbeltbindinger.
DHA - dokosahekasensyre. Omega-3-fettsyre med 22 karbonatomer og seks dobbeltbindinger.
PPARa- peroksisome proliferator-activated receptor-alpha
SREBP1c- sterol regulatory element binding protein (
LPL- lipoprotein lipase
FAS- fatty acid syntase
G3PDH- glyserol-3-fosfat dehydrogenase

03.05.2011

Eksamenstid

Det har vært dårlig med blogging i det siste, og det skyldes:

EKSAMENSTID!!(Travelt, mye lesing og skriving)
- Nutrition & Sports
-Nutrigenomics and genetics

PÅSKEFERIE (Dro til norge og hadde en flott ferie på fjellet med langrenn og hyttekos)

VÅR OG SOL OG UTEVÆR




Men jeg garanterer at jeg snart kommer tilbake med nye innlegg! Se disse i mellomtiden:
 Hvordan stress gjør deg feit
Slik øker du HDL og reduserer LDL 
Ta kontroll over hormonet insulin
http://solveigs-smil.blogspot.com/2010/05/derfor-er-lav-karbo-hy-fett-og-ikke-hy.html
 Study:business travel linked to obesity and poor health