30.06.2011

Lege sier kutt sukker og stivelse: link

Hvis en lege forteller deg at du bør droppe sukker og stivelse og spise mer fett, følger du rådet? 


Aftenbladet.no: 
"Doktor med. Sofie Hexeberg mener at alt fra diabetes til infertilitet kan kureres ved å spise riktig mat.  Hun har gitt ut boken «Frisk med lavkarbo», som lenge har toppet bestselgerlistene og har et totalopplag på 60.000 bøker. Hun har laget en liste over hvilke matvarer hun anbefaler at man reduserer betydelig eller utelater helt fra kostholdet dersom man vil holde seg frisk.


Dropp sukker
Verstingen er naturligvis sukker.
- Reduser betydelig eller utelukk matvarer som inneholder sukker som kaker, kjeks, desserter, godteri, brus, juice og andre sukkerholdige drikker. Sukker inneholder ingen næringsstoffer utover sukker. For å omsette sukker kreves en del vitaminer og mineraler som tas fra lagrene i kroppen, råder hun.


Dropp stivelse

28.06.2011

Fitnessbloggen: Fruktose

http://fitnessbloggen.no/fruktose-gjor-deg-feit/
Fruktose er fettdannende, senker insulinfølsomheten og øker risikoen for metabolsk syndrom. Lær mer om fruktose og hvordan du kan forhindre at dette skjer deg.

fb_avatar
Solveig Haga Staurland (23) studerer ”Master in Health and Nutrition” i Nederland. Fra før har hun en bachelor i biokjemi fra NTNU. Hun har skrevet artikler for blant annet Mat&Helse, sexspalten i studentavisen i Stavanger og sin egen blogg.

Fruktose omtales ofte som et sunnere sukker. Men er det det? Jeg vil gå så langt å si at i ren form er fruktose fettdannende, senker insulinfølsomheten og øker risikoen for metabolsk syndrom. (Når vi snakker om fruktose, mener jeg ikke frukt, eller fruktsukker, så les videre før du protesterer.)

Sukrose = fruktose + glukose


25.06.2011

Reduser karbohydratene - reduser magefettet!

 En ny studie viste at de som reduserte karbohydratene på diett mistet 11% mer magefett enn de på den såkalte standard dietten. De fikk en reduksjon i magefett selv om de ikke gikk ned i vekt, noe som betyr en forandring i fett til muskel ratioen. Viskeralt fett er en risikofaktor for diabetes type 2, slag og hjertesykdom, og en reduksjon i dette fettet bedrer helsen signifikant. Kutt ned på pasta, brød og kaker!

ScienceDaily (June 5, 2011) — A modest reduction in consumption of carbohydrate foods may promote loss of deep belly fat, even with little or no change in weight, a new study finds.

22.06.2011

Reduser karbohydratene - se mitt innlegg på fitnessbloggen

Reduser karbohydratinntaket med disse 8 tipsene

At vi nordmenn er oppvokst med mye karbohydrater i kostholdet, betyr nøvendigvis ikke at vi er tilpasset et slikt kosthold. Her får du 8 knallgode tips til hvordan du reduserer inntaket
fb_avatar
Solveig Haga Staurland (23) studerer ”Master in Health and Nutrition” i Nederland. Fra før har hun en bachelor i biokjemi fra NTNU. Hun har skrevet artikler for blant annet Mat&Helse, sexspalten i studentavisen i Stavanger og sin egen blogg.

http://fitnessbloggen.no/8-tips-til-deg-som-vil-redusere-karbohydratinntaket/

21.06.2011

Mitt innlegg på fitnessbloggen: Øk testosteronnivået på en naturlig måte

Les mitt første innlegg på fitnessbloggen.no!

http://fitnessbloggen.no/naturlig-okt-testosteron/

Øk testosteronnivået på en naturlig måte

Testosteron er ikke bare viktig for å bygge muskler. For lite av det kan gjøre deg slapp, trøtt, deprimert, utbrent og redusere sexlysten.

20.06.2011

Tv2 innslag om lavkarbo, fett og sukker

Ja takk, begge deler fungerer ikke når du velger en lavkarbo-høyfett diett. 
Hold deg unna sukker – ellers blir du feit.

Flere kutter ut karbohydrater for å gå ned i vekt. Men du skal gjøre det helhjertet, sier lege og doktorgradsstipendiat Espen Rostrup ved Haukeland universitetssykehus.
– Det verste du kan gjøre hvis du går på en lavkarbodiett med høyt fettinnhold, er å skeie ut med sukker på kvelden, sier Rostrup.
Hvis man drikker sukkervann, for eksempel Cola etter et fettrikt måltid, stiger fettinnholdet i blodet. Fettdråpene som vanligvis ligger i tarmveggene, forsvinner inn i blodet, forklarer Rostrup, som forsker på lavkarbodietter på overvektige.

http://www.tv2.no/nyheter/innenriks/helse/sukker-og-fett-farlig-kombinasjon-for-lavkarboslankere-3520410.html

19.06.2011

Link: Har du ikke tid til å trene?

Les dette innlegget om du er en av dem som finner på unnskyldninger for å droppe treningsøkten!
http://fitnessbloggen.no/ikke-tid-til-a-trene/

Utdrag:
"Ved å investere tre usle timer hver uke – 1,8% av tiden din! – kan du komme langt på vei mot å få den kroppen du ønsker deg. Derfor er det bare deg selv du lurer når du dropper treningsøkter og syter over at du ikke har tid til å trene."

"All trening har sin plass i forhold til bestemte målsetninger, enten man vil få store muskler, bli sterk, få god kondisjon, eller rett og slett bare bli vanvittig god på det man gjør, føle seg bra eller ha det gøy.
Men felles for alle de ovennevnte aktivitetene, er at den tiden du bruker på dem, er tid du heller kunne ha kastet bort på å råtne i sofaen. All trening er bedre enn ingen trening, nesten helt uavhengig av målsetning."

Tenk over hvor latterlig lite det egentlig er, og hvor vanvittig mye du får igjen for det i de resterende 98,2% av livet ditt. Om du igjen dobler denne treningsmengden, kan du fort bli kongen/dronningen på stranda og gjenstand for misunnelse og beundring, og du bruker fortsatt bare drøyt 3,6% av tiden din på trening.

15.06.2011

Link: Treningen som fjerner fettet

"Treningen som fjerner fettet" var overskriften på et innlegg på forskning.no 31.mai.
Her forklarer professor Truls Raastad  ved Seksjon for fysisk prestasjonsevne ved Norges idrettshøgskole hva som faktisk skjer i kroppen når fettet forbrennes i løpet av en treningsøkt.:

Fettet forbrennes jo under trening, uansett om du vet hvordan det foregår eller ikke. Men om du kjenner prosessen, kan det også gjøre deg i stand til å legge opp treningen slik at du får maksimale resultater.
– For det første er det slik at det er mulig å forbrenne fett uten å trene. Hvis du tar inn så lite mat at musklene ikke får energien de trenger fra tarmen, så begynner de som kjent å tære på fettlagrene, sier han.

Du trenger ikke svette for å forbrenne fettet. Men det hjelper.

13.06.2011

Sjokolade inhiberer enzym: vektnedgang studie


Trenger du en god grunn til å innta en bit mørk sjokolade daglig?
Kjemiske forbindelser i sjokolade kan hemme enzymer i kroppen involvert i absorbsjonen og omsetningen av fett og karbohydrater. I såkalte ”test-tube” studier, fant forskere ved Hershey Center for Health and Nutrition og Pennsylvania State University in University Park at procyanidins – pigmenter og antioksidant forbindelser - og i mindre grad behandlet kakao,  senker aktiviteten til tre viktige fordøyelsesenzymer. Forskerne rapporterer at for å oppnå effektene må høye konsentrasjoner nås, og de konkluderer med at kakao-forbindelsene demonstrere lovende positive effekter for vektnedgang.

"This study demonstrates that cocoa polyphenols can inhibit digestive enzymes in vitro and may, in conjunction with a low-calorie diet, play a role in body weight management."

Abstract: Inhibition of Key Digestive Enzymes by Cocoa Extracts and Procyanidins

12.06.2011

Kom i sommerform: link

Utdrag:
"Med sommeren like rundt hjørnet er det mange som blir fristet av lettvinte og raske løsninger for å gå ned i vekt.  I løpet av vinteren har vi koset oss meg mye god mat og drikke og hatt på oss tykke lag med klær.  Nå begynner våren å nærme seg og vi går med færre lag klær.  Kanskje oppdager vi at magen har blitt litt større enn i fjor? Ønsket om å bli kvitt det overflødige til sommerens strandturer blir stor.  Det vanlige spørsmålet som mange stiller seg er: ”Hvordan bli kvitt magen til sommeren?”  Dette spørsmålet gir som regel bare en kortvarig løsning.  Et bedre spørsmål er: ”Hvordan bli kvitt den store magen for godt?”.  Da slipper du å gjenta det forrige spørsmålet hver vår og kun ty til enkle og kortvarige løsninger.

Dersom du har problemer med å holde vekten permanent, er det sannsynligvis fordi du har feil holdning til ernæring og kosthold.  For de fleste av oss er løsningen på sommerformen et program som består av de siste slankeprogrammene som vi slutter å bruke når sommeren er over.  Det å gå ned i vekt er enkelt, det vanskelige er å holde den der. I stedet for å se etter enkle løsninger, må vi utvikle bedre spise- og trenevaner som er mulig å opprettholde over lang tid. I stedet for å gå på og av slankekurer, trenger vi en endring i vår livsstil som gjør trening og kosthold som en viktig del hverdagen vår. Små endringer i våre daglige vaner vil over tid kan gi mange endringer til kroppen og bedre helse."
3 gode vaner følger..
trening.no : Kom i sommerform!

10.06.2011

Link til innlegg om lavkarbo kosthold

Espen Rostrup motbeviser klassiske myter om lavkarbo diett i dette innlegget:
http://espenrostrup.com/2011/06/10/klassiske-myter-om-lavkarbo-diett/

Lite utdrag: "Alle som følger med i kostholdsdebatten vil se at det fra flere eksperthold kommer stadige innvendinger og advarsler mot lavkarbo-diett. Noen av innvendingene har bakgrunn i forskning med motstridende resultater og krever mer kunnskap før man kan konkludere endelig, men de fleste advarslene baserer seg på myter og utdatert kunnskap."
Klassiske innvendinger og advarsler:
  • Lavkarbo-diett kan skade nyrene
  • Fiberinntaket faller under anbefalt nivå
  • Karbohydrater erstattes med mettet fett som gir økt risiko for hjertesykdom
  • Lavkarbo-diett gir økt kolesterol

09.06.2011

Tips til mindre karbohydrater


Ønsker å kutte ned på karbohydratene får du her noen enkle tips:

1. Kutt korn i kosten din, og da særlig hvete. 
Dette er det viktigste prinsippet når det gjelder å senke karbohydrat- inntaket. Hvete påvirker blodsukkeret ditt på samme måte som vanlig sukker.

2. Kutt korn, del 2: 
Gliadinfamilien av kornsorter som havre, hvete, spelt er de mest vanlige allergen folk reagerer på i mat. Foruten å øke insulinnivåene i kroppen og innholdet av raske karbohydrater, fører også korn til en større utskillelse av kortisol som svar på stressfaktorer.

3. Den viktigste kilden til karbohydrater bør være fiber fra grønnsaker. 
Fibrøse karbohydrater har vanligvis lavt karbohydratinnhold. 
De beste kildene til fibrøse karbohydrater er:

Brokkoli – Bladsalat - Hodekål - Blomkål - Sopp - Grønne bønner - Løk - Asparges - Agurk Spinat - Paprika - Squash - Avokado

4.Spis frukt i med omhu og i kombinasjon
Vil du spise frukt, velg en med lite karbohydrater og spis noe med fett og proteiner for å dempe blodsukkerstigningen

5. Jo mørkere frukten er, jo bedre er den for deg. 
Mørk frukt har en tendens til å ha tynt skall, og derfor trenger de å produsere mer antioksidanter for å beskytte seg mot solen. Det er derfor mørkere frukt har mer vitaminger og antioksidanter og er gode anti-inflammatoriske matvarer. Bær som solbær, rips, bjørnebær, blåbær, jorbær er gode kilder. Bananer har tykkere skall og derfor de har lavere antioksidantinnholdet.

6. Jo mørkere frukt, jo bedre er det for deg, del 2. 
Generelt er det slik at jo mørkere frukten er, jo lavere er den glykemisk belastningen. Sammenlign bær og kirsebær med bananer og ananas. Selvfølgelig gjelder dette frukt i sin naturlige tilstand, når druene blir til rosiner går den glykemiske indeksen opp på grunn av dehydrering av frukten.
 

7.Spis karbohydratene kun etter trening.
Den beste tiden å spise karbohydrater er de første 10 minuttene etter trening. Siden insulinsensitiviteten er på sitt høyeste etter trening, er dette tiden for å innta karbohydrater uten å skape for mye skade.

8. Bytt brød… med noe annet! 
Finn alternativer til brødskiven til frokost, lunsj og kvelds. Det bugner av gode lavkarbo-oppskrifter både i bøker og på internett. Det er masse muligheter, og det er ofte ikke mer komplisert enn å smøre skiven. Tingen er bare at du må ville forandre vanen….

9. Kutt sukker i kaffen og teen.

10. Finn andre alternativer til søte desserter. 
Bytt hvetemel med mandelmel. Mindre karbohydrater med mandelmel Her igjen, sjekk lav-karbohydrat oppskrifter.

11. Drikk sukkerfri drikke i stedet for sukkerholdig brus, sportsdrikke og saft.

12. Hopp over brødkurven på restauranter.

13. Spis noe protein eller fettrikt til forett, som oliven, skinke, eller ost.

14. Til lunsj, spis en stor salat i stedet for en sandwich.

15. Be om å få hamburgeren uten brød, servert med ekstra salat og tomat, med ost.

16. Øk mengden fisk, fjærfe, ost, kjøtt og egg i kosthold ditt: Disse er nesten karbohydrate-frie.

17.Lag din egen saus
Halvfabrikata som posesupper, posesauser, pastasaus og ketsjup er karbohydratbomber du kanskje ikke tenker på. Sjekk innholdsfortegnelsen, og lag suppe eller saus fra bunnen av litt oftere.

18. Lag sunnere tilbehør
Husk at poteter inneholder mye stivelse, og gir rask blodsukkerstigning. Det samme gjelder vanlig spagetti og pasta laget av hvetemel. Fullkornspasta er bedre, men inneholder også mye karbohydrater. Hva med å prøve squash-pasta? Bytt pasta med squash!
Se også denne:

08.06.2011

Why you got fat: video


Se disse videoklippene fra filmen : "Fat Head".
Anbefaler deg å se hele filmen da den er veldig underholdende og lærerik.
Han avslører blant annet opprinnelsen til kostholdsmyten: the lipid hypothesis. 

"Comedian (and former health writer) Tom Naughton replies to the blame-McDonald’s crowd by losing weight on a fat-laden fast-food diet while demonstrating that nearly everything we’ve been told about obesity and healthy eating is wrong. Along with some delicious parody of Super Size Me, Naughton serves up plenty of no-bologna facts that will stun most viewers, such as: The obesity “epidemic” has been wildly exaggerated by the CDC. People the government classifies as “overweight” have longer lifespans than people classified as “normal weight.” Having low cholesterol is unhealthy. Lowfat diets can lead to depression and type II diabetes. Saturated fat doesn’t cause heart disease — but sugars, starches and processed vegetable oils do."
http://www.fathead-movie.com/index.php/about/ 

02.06.2011

Link: Hvor blir det av fettet når vi trener?


Spør en forsker:
Hvor blir det av fettet når vi trener?

Mange tenker nok de kan svaret på akkurat dette spørsmålet. ”Jo da, fettet brytes ned til energi og forbrennes og så…” Men vet du hva som egentlig foregår, rent fysisk?
Vi spør Truls Raastad, som er professor ved Seksjon for fysisk prestasjonsevne ved Norges idrettshøgskole.
– Kort fortalt flyttes fettet fra fettcellene og over i muskelcellene, som utnytter energien som frigjøres når fettet brytes ned, forteller han.

For å få et nærmere innblikk i hva som foregår, kan du bli med på en tenkt tur på tredemølla: