28.02.2013

"Slik går no daga'n"

2 uker til personlig trener eksamen!! Iiiiiiiiik, så leser en del i disse dager.


Går lettere å lese med min gode venn mr.coffee og litt mørk sjokolade og mandler ;-)
Jeg tar utdannelsen på AFPT (Akademiet For Personlig Trening) i Stavanger. 
Startet i september 2012 og skal ha eksamen 16&17.mars. 
Eksamen er to-delt:

27.02.2013

Instagrammer

Jeg henger mye på instagram!
Følg med: solveigssmil
;-)

Hva spiser du?

Vet du hva som er i maten du spiser?
Mat er en stor del av vår hverdag. Det overasker meg stadig hvor få som leser innholdslisten.
Kroppen din fortjener å få god naturlig mat full av vitaminer, mineraler og essensielle næringsstoffer.
Proteiner, fett og karbohydrater fra rene matvarer. Kvalitet.

 Hva du putter i deg er så viktig!
Du har bare denne kroppen, og skal leve med den resten av livet.
Det er viktigere å prioritere god mat fremfor en ny bukse eller større TV spør du meg. 
Mat er en investering i helse, din helse.

Vet du alltid hva maten du spiser inneholder?  
Vet du sånn ca om maten inneholder mye fett eller mye karbohydrater?

25.02.2013

Månedens linker! #1

Jeg leser også nettsider og blogger, (se listen for anbefalte sider til høyre),
og her har jeg plukket ut noen innlegg som jeg synes det er verdt å lese for denne gang.
Listen kunne vært mye lenger altså! Kanskje kommer ditt innlegg på neste måneds liste ;-)

Her skriver Vegard Lysne en oppsummering av kostholdskonferansen som ble arrangert i januar, kalt "Godt for hjertet", av landsforeningen for hjerte og lungesyke (LHL). Synd jeg ikke kunne være der selv.. 
http://www.friskogfunksjonell.no/kosthold-og-hjertesykdom-hvor-star-vi-i-2013/


Her skriver Pål Jåbekk om hvorfor overvekt handler om mer enn kalorier inn og ut.
http://paljabekk.blogspot.nl/2012/05/overvekt-handler-ikke-om-hvor-mye-vi.html

'Veien til god helse - korn'
http://paljabekk.blogspot.nl/2011/10/veien-til-god-helse-korn.html


Har du ikke sett bloggen til denne sprudlende spreke jenta enda? Gjør det nå!
Masse herlig trenings-inspirasjon og gode videoer som viser styrketrenings-øvelser.
Anbefales på det sterkeste!:)

24.02.2013

Visste du dette om trening?

Visste du:
- at høyintensiv trening er best med hensyn til maksimal fettforbrenning?
- at styrke er evnen til å utøve maksimal kraft
- at utholdenhet er evnen til å holde et visst arbeid over tid?
- at hovedenergikilden ved aerobt arbeid (med tilstrekkelig oksygen tilgjengelig) er fett?
- at intensiteten for aerob aktivitet er mellom 50-85% av makspuls?
- at melkesyreterskel er intensiteten hvor det er en balanse mellom melkesyreproduksjon og eliminasjon? Og at evnen til å eliminere er trenbar?
- at formelen for å beregne treningsmengde er: intensitet x tid
- at en ikke bør stretche rett før trening for muskelen er svakere rett etter tøying
- at effekter av styrketrening er blant annet økt koordinasjon, muskelvekst, glykogenlagre, insulinfølsomhet, bentetthet og flere muskelenzymer?
- at stabilitetstrening er viktig for å forebygge skader og øke prestasjon?
- at en muskel er sterkest ved eksentrisk arbeid (som å holde igjen på vei ned i en biceps curl)?
- at styrkekapasiteten begynner å reduseres allerede i 30-årene?
- at jeg leser til personlig trener eksamen? ;-) 


23.02.2013

Mine favoritt karbohydrat kilder

Som dere sikkert har fått med dere er jeg ingen stor fan av sukker og stivelse. 
Jeg unngår lett fordøyelige karbohydrater som raskt øker blodsukkeret og fører til en stor utskillelse av insulin. 
Dette betyr ikke at jeg unngår alt av karbohydrater, jeg er bare selektiv i kildene. De fleste inneholder ikke bare karbohydrater, men en blanding av alle makro-næringsstoffene. 

Her har dere mine topp 6:


  1. Brokkoli
  2. Agurk/Squash
  3. Appelsin
  4. Bringebær
  5. Cashewnøtter
  6. Avokado


BROKKOLI
Denne supre grønnsaken er en favoritt til middag. 
Passer godt til både kjøtt og fisk. Dampet, i wok, eller rå. Spesielt stilken er veldig god rå. 
Brokkoli er kalorifattig, men full av fytonæringsstoffer og vitaminer. 
100 gram brokkoli gir: 45 kalorier, 5.3 gram protein, 0.6 gram fett og 6.1 gram karbohydrater. 


21.02.2013

Vær kaloribevisst, ikke besatt


Teller du kalorier i maten du spiser? 
Bruker du pulsklokke for å se hvor mye kalorier du har forbrent? 
Har du lyst å fortsette slik, å telle gram og kalorier hver eneste dag resten av livet?
Huff, så slitsomt da! Og spesielt hvis det ikke har særlig for seg....
Kalorier er bare en målenhet for energi, som kalkuleres ved å måle hvor mye flammen brenner når maten settes fyr på. Kroppen din er mer en en mekanisk ovn. Kan vi stole på at det som står bak på matvarene faktisk stemmer for den matvaren? Det er jo et gjennomsnitt av målinger som står der, som er laget slik at det kan printes opp og bli puttet på tusener av eksemplarer. Det gjaldt for de matvarene de hadde der og da. 
Flere faktorer spiller inn på hvor mye energi du får fra maten (avhengig av matvaren selvsagt), jorden den vokste i, prosesseringen, måten kroppen din bryter den ned, bakteriefloraen i tarmen din. 
Antall kalorier som står på pakken kan derfor være feil med flere hundre kalorier. 

18.02.2013

Influensa smellen

Uflaks, sa Suverin Suveren..
Jeg slapp ikke unna. Gikk på influensa smellen på lørdag. Helt kake i kroppen enda.
Utrolig kjipt og kjedelig! Zzzzz
Håper jeg blir frisk snart!! Utålmodig! Neida, jeg er optimistisk; det er snart over.
Spiser sunn mat og hviler kropp og hode.
Imellomtiden kan dere kose dere med dette videosnuttet om influensa  ;-)
Måtte jo vite hva det er som gjør kroppen min så vondt!


 

14.02.2013

Happy birthday and Happy Valentines Day




Jippi!!! Idag er jeg 25 år! Tenk det... 25 år! Halvveis til 50 ;-). Dagen feires i Stavanger, da jeg og kjæresten reiser der til fra Nederland idag. Bursdagsmiddag med biff og lakse-sashimi hos pappa og kald prosecco på kvelden; perfekt feiring! :) Vi blir der hele helgen for jeg skal på en ny helgesamling med personlig trener utdannelsen jeg tar på Akademiet for Personlig Trening (AFPT). Hektisk men håper på å treffe litt venner og kjente også :)
Så er det jo også Valentines Day idag da. Hjertebarnet jeg. Kjæresten er skikkelig romantisk av seg, og jeg elsker at han separerer bursdag og valentines, hihi. Jeg er så lykkelig idag! *smiiiiiiiiiil*
Klem Solveig 25 år. 

13.02.2013

Mine favoritt fettkilder

Her er mine topp 6 kilder til fett i kosten.

  1. Laks
  2. Avokado
  3. Eggeplomme
  4. Mandler
  5. Kokos
  6. Ost

Disse matvarene inneholder ikke bare fett, men også protein, karbohydrater, og vitaminer, mineraler og andre mikro-nutrienter. Det er naturlige fettkilder som: smaker godt, gjør meg mett, sørger for optimal hormonbalanse, gir meg god energi og næring, og som kan varieres slik at jeg ikke blir lei.
Under har jeg skrevet hvilke fettstoffer hver kilde inneholder: (næringsinnhold.no)

LAKS
Rå som sashimi, stekt, ovnsbakt, røkt, varmrøkt, laks er godt, og sunt!
Her varierer fettinnholdet med årstidene, men sånn ca:
100 gram rå opprett laks: 200 kcal, 20 gram protein, 0 gram karbohydrater, og 13.4 gram fett (2.2 gram mettet, 4.9 gram enumettet, og 2.5 gram flerumettet fett).

AVOKADO
Why I like avocado? Fordi den smaker godt, har fantastisk konsistens, er fullpakket med næring, sunne fettsyrer og masse vitaminer, enkel å spise er den også. Har skrevet om avokado mange ganger tidligere, blant annet her:  Avokado er sunt og godt
1 hel avokado (180 gram uten stein og skall) gir 290 sunne kalorier. 3.4 gram protein, 14.9 gram karbohydrat (der 11 gram er fiber) og 26.7 gram fett (3.7 gram mettet, 17 gram enumettet, og 3.1 flerumettet fett).

EGGEPLOMME
Det finnes maaange gode grunner til å spise egg daglig.
Se for eksempel her: Eggsepsjonelt og her: 10 gode grunner til å spise egg!

10.02.2013

Hungry or just bored?

Aaa den moderne tidsalderen. (I den vestlige verden vel og merke).
Søt, fet og smakfull mat finnes på hvert et supermarked og gatehjørne, og det er vanskelig å stå imot de nybakte kanelbollene eller pizzaen som serveres som overtidsmat. 
Tror du det var lettere å unngå fristelser i steinalderen eller? 
Vi har primale hjerner som er programmert til å like (les. elske) mat blant annet fordi det trengs energi for å overleve. Men hjernen er også tilpasset en tid med lite sukker og transfett og raske karbohydrater...
Ser dere hvor mange faktorer som vipper skalaen FOR spising i det moderne miljøet?!
Vi er litt sånn her: (hehe)

09.02.2013

08.02.2013

At du spiser lavkarbo sier meg ingenting

Jeg har gått mer og mer bort fra ordet lavkarbo fordi det er et ord mange har negative assosiasjoner med og ordet forvirrer ofte mer en det er konstruktivt. Jeg bruker heller naturlig ren mat, fokuser på matvalgene, gir råd om å unngå stivelse og sukker, og så reduseres karbohydratene nesten automatisk.

For er lavkarbo alltid lavkarbo? Bare du spiser lite karbohydrater og mye fett så er det frie tøyler? Nei.
Det handler jo mer om matvalgene en tar? Dette gjelder alltid når det kommer til et sunt kosthold.
Hvilke resultater du får av 'dietten' avhenger også fra hvilket utgangspunkt en har. Dette er noe å tenke på da mange forsknings-studier bruker overvektige individer, og tilstanden i kroppen er ofte annerledes da kontra normalvektige. En bør alltid se hvem testgruppen var for å kunne vurdere om dette er relevant for oss. Dette gjelder også ved dyrestudier, er det direkte overførbart resultatet forskerne fikk på mus? Noen ganger ja, mange ganger nei.

06.02.2013

Leser du aviser ukritisk?

 
Det er ikke sjeldent media lager store fargerike overskrifter full av skremsels-propaganda. Hvorfor? De vil jo at vi skal kjøpe aviser blader eller klikke på linkene på nett. Det må interessere og trigge nysgjerrigheten vår. Betyr det at det er sannheten som fremstilles? Nei. Det kan være sannheter i det ja, men det kan også fremstilles på en måte som gjør det verre enn det er. Dette gjelder spesielt helse og kosthold det siste året.
Over ser du to forsider fra samme avis!

Jeg forstår det kan være forvirrende. Tro meg.

Utrolig mange kommer til meg med: "jeg leste i VG at lavkarbo øker risikoen for den sykdommen", "jeg kan ikke kutte ned på karbohydratene for da får jeg jo X Y Z" "men jeg leste det på nett"

HVEM, HVA, HVOR, HVORDAN
Jeg spør alltid:
hvem sa det?
hvor stod det?
hva baserte de påstanden på?
hvordan mente de mekanismen bak dette var?

Når en ny spennende forskningsartikkel om kosthold publiseres blir det vanligvis oppstandelse. Et lite sammendrag (abstract) mens den fulle artikkelen kun er tilgjengelig for de som abonnerer på journalen eller har betalt for den. Å lese kun sammendraget gir deg ikke det fulle bildet av hvordan studien ble utført og alle detaljene oversees. Å være journalist i en avis gjør deg heller ikke automatisk kvalifisert til å kunne lese eller tolke en forskningsartikkel.

04.02.2013

Klin kokos


Jeg er hektet på kokosnøtt for tiden!
Ikke bare kokosolje eller kokosmelk, men å spise en hel naturell kokosnøtt. For du finner faktisk kokosnøtter på vanlige matvarebutikker. Jeg og kjæresten spiser halve hver som kveldskos. Veldig godt! :)

"Er kokosnøtt sunt? Det er jo så fett.." Denne får jeg ofte når jeg anbefaler kostholdskunder til å også prøve frukten. Ja kokosnøtt er fetere enn "vanlig" frukt, men det betyr ikke at den ikke er sunn.  

Næringsinnhold i kokosnøtt kjøtt per 100 gram:
Energi, kilokalorier kcal 335
Protein gram 3.4 
Fett gram 33.5 
Mettede fettsyrer g 30
Transumettede fettsyrer g 0 
Cis-enumettede fettsyrer g 2.4 
Cis-flerumettede fettsyrer g 1.1 
Kolesterol mg 0 
Karbohydrat g 6.1 
Stivelse g 0 
Mono- og disakkarider g 6.1
Sukker, tilsatt g 0 
Kostfiber 13 gram
Kalsium mg 26 

Jern mg 3.3 
Natrium mg 37 
Kalium mg 540 
Magnesium mg 90 
Sink mg 2 
Selen µg 3 
Kopper mg 0.55 
Fosfor mg 205 



Det hvite kokosnøttkjøttet består hovedsakelig av fett og kostfiber. Hele 79 prosent av energien i kokosnøtter kommer fra fett men det som er spesielt med kokosnøtt er at kokosfettet består hovedsakelig av korte og mellomlange mettede fettsyrer (MCT).